1.准备猪精肉1块。
2.剁成肉馅。
3.准备葱段和姜片。
4.加适量的清水用榨汁机榨出葱姜汁。
5.将榨好的葱姜汁倒入肉馅中。
6.加入生抽。
7.加入老抽提香。
8.加入料酒去腥。
9.加入鸡精、味精提鲜。
10.淋入食用油锁住水分。
11.用筷子按顺时针搅动让肉馅上劲。
12.肠衣提前泡于水中并清洗干净。
13.将肠衣一端套在灌肠器出口之上。
14.灌肠器另一端装入肉馅并拧上推进器的盖子。
15.这是罐好的脆皮肠。
16.罐好之后用牙签在脆皮肠扎眼（防止在煮制中破皮），按照4公分1节的你咧，用线绳捆扎好。
17.锅中烧开水之后用小火慢慢煮制。
18.中途用漏勺撇去浮沫，脆皮肠出锅后再清洗表面清洗干净。
19.成品图（可以用油煎了吃，吃不完可以放冰箱冷冻）。
